Dostal som rozkaz upiecť cheesecake podľa Veroniky, ale keďže rád improvizujem, rozhodol som sa skúsiť karamelový cheesecake a pridal som doň na osvieženie aj limetkovú kôru. Neviem sa rozhodnúť, ktorý mi chutí viac. Ale podľa kolegov je tento karamelový vymakaný :)
Ako sa dá spraviť levanduľová čokoláda alebo zmrzlina? Toto bola pre mňa vždy záhada. Zistil som, že to nie je nič zložité, akurát v našich končinách nie sme na chuť levandule zvyknutí a nepoužívame ju. Takže najvyšší čas začať! Okrem romantickej vône Provensálska vyženiete z kuchyne aj mole :-D
Máme tu sezónu, kedy dozrieva prvé ovocie. Jahody, maliny... alebo čerešne, ktoré som dostal od kamošovej mamy, keď sme u nich cez víkend grilovali. Práve boli aj so starou mamou po lakte v čerešňovom džeme a myslím, že bola vďačná, že som si zobral pol debničky :-) Ja som zase vďačný, že som mohol spraviť moju prvú bublaninu.
Tento recept mám od mojej spolužiačky zo strednej, ktorá chodila do vedľajšej triedy a vydala sa za môjho spolužiaka Peťa, s ktorým sme drali jednu lavicu. Takže oboch poznám dosť dobre. Ale až nedávno som zistil, že Veronika je výborná kuchárka a ešte lepšia pekárka. Robí nenormálny cheesecake a dala mi recept, ktorý som si trošku prispôsobil kvôli veľkosti mojej tortovej formy. Zvládne ho každý a výsledok je mňamózny.
Kamoška mi vnukla nápad pripraviť príspevok k MDD. A tak som sa zamyslel a spravil domácu zmrzlinu. Ako si spomínam na svoje detstvo, všetci sme mali radi zmrzky a nanuky do ruky. Ha, lenže dnešné deti sú iné, ako sme boli my. A celkovo je ťažké sa im zavďačiť. Keďže nemám vlastné, vybehol som na detské ihrisko za domom, požičal si deti susedov a spravil test :-) Bobo, Tamarka a Ela si to doslova zlízli. Najprv sa im rozžiarili očká, ja som im do kornútkov naložil zmrzku a išlo sa na vec. Stupnica je jasná. 1 (najhoršia) až 10 (najlepšia).…
Minule som dostal strašnú chuť na palacinky. A chcel som ich hneď. Podľa tohto receptu ich pripravíte naozaj rýchlo a vôbec sa netrhajú.
Tento recept vznikol v mojej kuchyni celkom náhodou. Varil som si zaujímavú polievku z červenej šošovice a mrkvy, do ktorej sa prilievalo aj kokosové mlieko. Keďže mi zostalo asi pol plechovky, rozmýšľal som, ako ho využijem. Spomenul som si, že z fotenia inej kuchárskej knihy pre medzinárodnú potravinársku spoločnosť mám v skrini odložený neotvorený balíček pšena. Ešte nikdy som pšeno nepoužil a tak som sa rozhodol experimentovať. Vznikla veľmi chutná a netradičná pšenová kaša, ktorá bude zaiste chutiť aj deťom. Pokiaľ ste alergickí na med, myslím, že ako sladidlo dobre poslúži aj sladký džem alebo lekvár.