hrachova_polievka_pesto

Hrachová polievka s pestom

Na túto polievku ma naučil bývalý kolega, ktorý mi poslal recept. Trochu som si ho však upravil. Polievku varím z mrazeného hrachu (môžete použiť aj čerstvý), ktorý stačí povariť pár minút a tak je naozaj rýchlo hotová.

hrachova_polievka_pesto

4-5 porcií

600 g mrazeného hrachu
800 ml vody
3 PL bazalkového pesta
hrudka masla
muškátový oriešok
citrón
čierne mleté korenie, soľ

V hrnci dajte variť vodu s hrachom. Počkajte, kým začne voda vrieť a potom hrach varte 10 minút. Odstavte z plameňa a ponorným mixérom polievku rozmixujte. Vráťte na sporák, pridajte pesto a chvíľku varte.

Polievku dochuťte soľou, korením, citrónom a nastrúhaným muškátovým orieškom. Tesne pred koncom varenia pridajte do polievky trochu masla, ktoré za stáleho miešania rozpustite v polievke.

Vytlačiť alebo zdieľať?

Možno dostaneš chuť aj na

Napíš komentár

Tvoja e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné údaje sú označené *