tuniakovy_salat-cover
,

Po tureckých obžerstvách som si doprial niečo diétnejšie – svieži letný šalát. Ale aby to nebola taká nuda, spravil so si k tomu kalorickú horčicovú majonézu, ale aspoň domácu. Výhovorky, výhovorky… No a čo. A našiel som krásne tuniakové filety od Calvo. V pohári sú veľké kúsky ryby, aké len tak v konzerve nenájdete. Tá majonéza a rybyčka sú najlepší kamoši.

1
Zdieľaj
jahnaci-burger

Najprv upečiete žemle, potom nakrájate 4 cibule, že až revete. Skaramelizujete. Prekrojíte žemle a trochu ich na suchej panvici z vnútorných strán do chrumkava opečiete.

Odoženiete 4 muchy. Snažíte sa opäť odohnať muchy. Snažíte sa muchy ignorovať.

Vytiahnete z chladničky 100 % mleté jahňacie, trochu okoreníte (mäso už mäsiar osolil). Prikážete turecky počúvajúcemu psovi, aby odpálil z kuchyne. Opečiete z jednej strany, obrátite, na horúce mäso poukladáte syr, aby sa pomaly topil a ďalej opekáte. Nakrájate si rajčinu, ktorú ste kúpili na trhu od farmára (to nie je hipsterské, to je rozumné).

Na spodnú stranu žemle dáte čili majonézu a pikantnú BBQ omáčku (pokojne z obchodu). Uložíte opečené mäso s roztopeným syrom, rajčinu, skaramelizovanú cibuľku a zavriete. Aha, a medzitým dáte piecť do rúry zemiaky nakrájané na hranolky, ktoré nestihnú byť hotové do západu slnka, tak utekáte von a fotíte, kým sa ešte dá.

2
Zdieľaj
tuna_pizza_1
,

Máme tu konečne leto a čas piknikov v prírode. Pripravil som pre vás tip na mini pizze, ktoré môžete zobrať so sebou do parku či k jazeru. Jesť sa dajú aj studené a chuť tuniaka vám aspoň na chvíľu pripomenie prímorskú dovolenku. Ak nešoférujete, pokojne si k pizzi otvorte fľašu bieleho alebo rosé. Ak ste autom, dajte si nealkoholický hroznový nápoj.

1
Zdieľaj
focaccia2

Talianska focaccia je čosi medzi slaným koláčom a chlebom. Pečie sa ako koláč ale je sa ako chlieb. Buď len tak k vínu, pivu alebo ako príloha k iným jedlám, kedy môžete focacciu namáčať do šťavy. Pripravuje sa buď jednoduchá, len s rozmarínom a olivovým olejom ale môžete na ňu naukladať aj slaninu, olivy alebo nakrájané rajčiny.

2
Zdieľaj
slavky-cover

V našich končinách ich len tak v ponuke reštaurácií nenájdete. Možno v lepších talianskych alebo francúzskych reštauráciách áno. Ich príprava je však veľmi jednoduchá, rýchla a lacná. Kilogram mušlí môžete zohnať už za 5 eur. Lovené mušle bývajú väčšie ako tie chované. Pri kupovaní mušlí si dávajte pozor na to, aby boli zatvorené a dobre chladené. Je vysoko pravdepodobné, že tie otvorené sú už mŕtve a určite ich vyhoďte.

3
Zdieľaj
dusbere
,

Tip na toto jedlo som dostal od Esmer – študentky ekonómie v Bratislave. Žije v Istanbule, ale pochádza z Baku v Azerbajdžane. Tam je dušbere populárne. Podobá sa na talianske tortellini, ktoré sa varia v rajčinovej omáčke. Vznikne tak hustá rajčinové polievka s taštičkami, ktoré sú naplnené hovädzím mäsom. Môžete ju podávať buď ako menšiu polievku alebo aj ako hlavné jedlo. Na obed alebo večer. Zaujímavá je na tomto jedle hlavne kombinácia rajčinovej omáčky a mäty.

0
Zdieľaj
_bataty2

Tento víkend som kvôli pracovným povinnostiam nemal príliš veľa času rozmýšľať, čo budem jesť. Mal som doma kúpené bataty a pár kusov inej zeleniny. Rozhodol som sa, že skúsim zaexperimentovať a len tak rýchlo upečiem zeleninu v rúre. Na výstave som si včera kúpil ružové korenie, tak som ho v mažiari rozdrvil a použil do dressingu.

3
Zdieľaj